печена сьомга с сос от лимоново масло

нежна печена сьомга с копринено гладък лимонов крем сметана е бърза и лесна рецепта за вечеря! ще пиете соса направо от тигана.

Този вид рецепта, идеална за натоварени седмици, когато нямате време да готвите, Печена сьомга с невероятен сос от лимоново масло се събира толкова лесно, че няма да повярвате, когато е готово!

сметанов сос за сьомга

Наистина безпроблемна 15-минутна рецепта, сьомгата се пече първо с чесън, лимон и по желание бяло вино, след което се изцежда с лудо добър сос направо в тигана. Естествените сокове за тиган, отделени от рибата по време на печене, се смесват през сметановия сос, за да се създаде едно адско ястие със сьомга!

Минимални съставки, които може би вече имате в кухнята си готвят най-нежните филета от сьомга ... Перфектност!

печена сьомга

Когато сьомгата се приготвя във фурната, тя не получава този секси ярко оранжев оранжев цвят с хрупкави краища, но това, което правите, е нежна сьомга, а само разпадане с всяка вилица. Единственото нещо, от което се нуждае сьомгата, е добро количество аромат, разтриващ се върху нея преди печене, PLUS вълшебен сос, който да се надуе навсякъде.
Въведете тази рецепта за сьомга. Ще обичате и оценявате приличното количество сметанов сос, за да се измиете с чесън хляб или да излеете ориз или кремообразно пюре!

от какво имаш нужда

Филетата от сьомга - средните парчета приблизително еднакъв размер и дебелина са най-добрите за равномерно готвене.
Бяло вино - може да бъде пропуснато или подмолно за дижонска горчица. Виното добавя този аромат на ресторант.
Чесън - просто защото.
Крем - използвайте тежък крем (или сгъстен крем), ако можете. Можете да използвате и половина и половина (американски продукт, използващ половин мляко и половин сметана).
Масло - повече аромат!

Лимонът - е най-добрият приятел със сьомги.
на каква температура трябва да се готви сьомгата?
Изпечете сьомгата, непокрита, при температура от 425 ° F (220 ° C) на средния рафт на вашата фурна.

колко време да се пече сьомга
Печете за 4 - 6 минути на 1/2-инчова (1 см) дебелина на филето. Времето за печене зависи от дебелината на филетата ви от сьомга.

СРЕДНА: 4 минути на 1/2-инчов.
ДОСТЪПНО: 6 минути на 1/2-инчов.
Филетата от сьомга на снимката бяха необходими 11 минути. Внимавайте да не прекалите с печенето, тъй като сьомгата може да стане суха и неприятна за ядене, когато прекалявате.

как да разбера кога сьомгата е готова
Проверете с вилица най-дебелата част от филетата от сьомга. Когато плътта се лющи или меко се разпада, това се прави.

Можете също да използвате термометър за незабавно отчитане, за да проверите за готовност. USDA препоръчва минимална вътрешна температура от 61 ° C (145 ° F), която трябва да се вземе вътре в най-дебелата част на сьомгата.

остатъци

Хладилник до 3 дни в херметичен контейнер. Внимателно загрейте в микровълновата.

СЪСТАВКИ

СПЕЧЕЛЕН САЛМОН:

4 (6 oz | 170 g) филе от сьомга без кожа
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок, разделен
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица смлян чесън
2 супени лъжици сухо бяло вино, (по желание - може да подправите с 2 чаени лъжички Dijon горчица))
Сол, за сезон
Напукан черен пипер, за сезон

КРЕМ ЗА КРЕМ ЗА ЛЕМОН

1/4 чаша несолено масло
2 супени лъжици смлян чесън
2 супени лъжици сухо бяло вино, (може да се замести с 1 чаена лъжичка дижонска горчица)
1/2 чаена чаша крем (обилна, разбита или сгъстена)
1-2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок,
1 супена лъжица пресен нарязан магданоз, разделен

ИНСТРУКЦИИ

Загрейте фурната до 220 ° C до 425 ° F. Леко намажете тавичка за печене.
Патирайте сьомгата суха с хартиена кърпа. Комбинирайте лимонов сок, зехтин, чесън и вино заедно в малка купа. Разтрийте сьомгата със сместа и подредете в тавичка за печене. Овкусете с хубава щипка сол и черен пипер.
Печете за 10-12 минути или докато сьомгата не стане непрозрачна през цялата.
Докато сьомгата се пече, разтопете маслото в малка тенджера на среден огън. Добавете чесъна и гответе до ароматно (30 секунди).
Налейте виното и оставете да се готви за 2-3 минути, докато едва започнете да намалявате. Добавете в сметана и гответе, докато сосът се сгъсти леко.
Свалете котлона и разбъркайте чрез лимонов сок и магданоз.
Изсипете соса върху варената сьомга в съда, за да се смеси чрез естествените сокове от тигана, отделени от сьомгата по време на печене.