хрупкави сладки картофени клинове с чесън авокадо айоли
Едно от любимите ни странични ястия, сладките картофи са лесни за приготвяне с толкова естествен вкус. Обикновено ги имате на пюре, печени, натрошени или пълнени. Но клинове? Е, няма да лежа тук. Може да избухнете някои епични танцови движения, след като извадите тези от фурната и видите колко са хрупкави!
Ако имате нужда от лудо добро ястие, предястие или лека закуска, домашните клинове за сладки картофи са точно това, което търсите.
как да си направите сладки картофени клинове (или пържени картофи)
Печете перфектно хрупкави клинове за сладки картофи всеки път с тази рецепта. Всичко от което се нуждаеш е:
как да режем клинове
Нарежете сладките картофи НАЛИЧНО ИЛИ НЕИЗПРАВЕНИ (по ваш избор), след което отново намалете наполовина всяка половина. Продължавайте, докато всичките ви клинове са равни по размер и дебелина, с дебелина около 3/4 инча, като гарантирате, че вашите клинове се готвят равномерно.хрупкави клинове
Тайното оръжие за получаването им супер хрупкави е накисването първо във вода за повече от час. Знам ... понякога не искаш да киснеш нещо цял час и просто да се захванеш с него, нали? Но тази стъпка си струва да се счупи. Накисването им извлича излишното нишесте от сладките картофи и гарантира хрупкавите ръбове, които искате, без да се налага да вадите фурната и да рискувате да ги изгорите.След като се накиснат за един час, старателно ги потупвайте с хартиени кърпи. Равномерно намажете в царевично нишесте, за да помогнете да абсорбирате влагата при печене.
подправка
Подправяйки ги със сушени билки вместо с пресни билки, предотвратявате изгарянето на допълнителна влага в тях. НЕ ДОБАВЕТЕ СОЛ ПРЕД ПРЕПАРАНЕ! Това е от решаващо значение за клиновете за сладки картофи. Солете ги след изпичане.фурни за печене (пържени картофи)
Изпечете ги на намазнени, предварително загряти тави за печене или тави, които са седели във вашата гореща фурна. Те започват да цвърчат веднага! Разделете ги в един слой, като се уверите, че не се допират, за да избегнете пара.
Просто погледнете на хрупкавостта. Повторете след мен: заслужава си Любовта отначало хапе.
авокадо айоли
Докато клиновете ви за сладки картофи се пекат на фурна, разбъркайте авокадо Айоли в вълшебен смесител за куршуми или малък хранителен комбайн. 20 секунди по-късно най-невероятното потапяне е готово за вашето удоволствие от потапяне. Защото авокадото и сладките картофи правят за щастлив брак.Подправете новите си намерени хрупкави клинове с морска сол и допълнителни билки ... напръскайте ги с малко допълнително масло и се гордейте с новите си намерени клинове, които имат вкус на пържено, но наистина не са. Пригответе се ... те ще изчезнат.
СЪСТАВКИ
СВЕТЛИНИ ПАРАТИ:
- 2 големи сладки картофа, настъргани и нарязани по дължина на клинове
- 1-2 супени лъжици царевично нишесте, (царевично брашно)
- 2 супени лъжици зехтин
подправка:
- 2 чаени лъжички сладка червена чушка
- 2 чаени лъжички чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка лук на прах
- 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер
- 1/2 чаена лъжичка червен лют червен прах, (ДОПЪЛНИТЕЛНО)
- 2 чаени лъжички сушена мащерка
- Морска сол на вкус (след печене)
AVOCADO GARLIC AIOLI:
- 1 голямо авокадо
- 2 супени лъжици майонеза от пълно яйце
- 1 скилидка чесън, кайма
- 2 чаени лъжички прясно изцеден лимонов сок
- Морска сол на вкус
ИНСТРУКЦИИ
СВЕТЛИНИ ПАРАТИ:
- Подредете стелажите на фурната до горното ниво на вашата фурна.
- Поставете сладките картофи в голяма купа и покрийте със студена вода. Оставете ги да киснат малко повече от 1 час.
- Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 230 ° C (450 ° F). Лека мазнина 2 листа за печене с спрей за готвене с незалепващо масло или намазана с олио. Поставете листа за печене във фурната, за да се загреят предварително.
- Изцедете клинове и потупете с хартиени кърпи колкото можете, за да извлечете колкото е възможно повече влага.
- Лъжица царевично нишесте в голяма торба с цип (или пластмаса). Добавете клиновете; запечатайте торбата с въздух в нея и разклатете енергично, за да се нанесе равномерно.
- С помощта на щипци прехвърлете покритите клинове в голяма купа, като изтръскате излишното нишесте. Намажете клинове с маслото и подправките (НЕ ДОБАВЕТЕ СОЛ). Хвърлете добре за равномерно покриване.
- Внимателно извадете предварително загрятите тави на фурната от фурната и подредете клинове в един слой с много място между тях (най-малко 1/2 инчови или 1 см пролуки).
- Печете за 15-20 минути. Извадете тавите от фурната и изпробвайте клинове с вилица. Ако те са просто нежни; отново ги завъртете в един слой с много място между тях. Върнете клинове във фурната и печете още 5-10 минути, докато омекнат.
- Изключете топлината на фурната и оставете вратата на фурната отворена, което позволява на клиновете да изсъхнат леко и хрупкави във фурната за около 5 минути допълнително преди сервиране. Пригответе си Aioli dip.
AVOCADO AIOLI:
- Комбинирайте авокадото, майонезата, чесъна и лимоновия сок в чаша с малка чаша или малка хранителна машина. Блендирайте за 20 секунди или докато стане гладка и кремообразна. (Настържете страните с лъжица и смесете за още 10 секунди, ако е необходимо). Подправете със сол по ваш вкус.
- Поръсете клинове с щедро количество сол и сервирайте с Aioli.
0 Response to "хрупкави сладки картофени клинове с чесън авокадо айоли"
Post a Comment