печени брюкселски кълнове с бекон

Направо към рецепта за печат на рецепта
чеснови печени брюкселски кълнове с хрупкав бекон или панчета, завършени с балсамово намаление!

Най-лесната рецепта за брюкселско зеле за празниците! Печените брюкселски кълнове се нуждаят от малко количество предварителна работа, съставки и време за готвене, за да ги направят абсолютно невероятни. Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати!

печени брюкселски кълнове

Още една вкусна страна, която да добавите към вашата маса за празнична вечеря. С всички невероятни рецепти, които се споделят напоследък, тази от Ина Гартен (една от любимите ми кулинари) ми хвана окото, което казва нещо, тъй като ние изобщо не сме огромни почитатели на кълновете.

Тази рецепта, само леко адаптирана, е невероятна. Печените брюкселски кълнове накисват вкусните аромати на чесън, зехтин и бекон, докато готвите във фурната, за да създадете вкусова комбинация, която не можете да победите!
Беконът (или панчето) комплиментира кълнове толкова добре (като нашите кремообразни кълнове с рецепта за бекон). Но добавянето на чесън и капчица балсамова глазура в тази рецепта за брюкселски кълнове наистина повишава вкуса.

какъв е най-добрият начин за приготвяне на брюкселско зеле?

Има два начина за приготвяне на кълнове, за да извлечете най-добрите аромати: сотене или печене. Бонусът на печените брюкселски кълнове е, че можете да добавите почти всякакъв аромат към тях и напълно да преобразите вкуса в нещо друго.
В тази рецепта няма предварително приготвяне, за което да се притеснявате, и да няма излишни тигани за измиване! Просто хвърлете всичко на голям лист за печене и печете в гореща фурна.

Уверете се, че ги хвърляте още веднъж през целия процес на готвене, за да сте сигурни, че те се готвят равномерно и не им позволява да изгорят.

Всичко, от което се нуждаете, са две съставки:

Балсамов оцет - използваме внесена марка от Италия, но всяка качествена марка работи добре.
Кафява захар - напълно по желание. Оставете го, ако спазвате диета с ниски въглехидрати. Лично аз го предпочитам с кафява захар, тъй като харесвам нотка на допълнителна сладост.
Можете също така да използвате мед, за да създадете различен вкус.

Балсамовият оцет с вашия избор на подсладител, задушен в малка тиган с незалепващо покритие, се свежда до вкусен сироп, който можете да сервирате върху всичко. Знаеш, че веднъж е направено, когато покрие гърба на лъжицата ти.
Нашата рецепта прави 1/2 чаша, което е достатъчно за сервиране с тези кълнове. Ако имате остатъци, съхранявайте го в чист стъклен буркан или бутилка за салата и съхранявайте в хладилник до един месец.

как правите хрупкави кълнове?

Печените брюкселски кълнове се готвят при 425 ° F (220 ° C) за 25-30 минути, за да станат супер хрупкави. Можете също така да ги печете за допълнителни 3-5 минути, за да станат още по-чисти, в зависимост от това как работи вашата фурна или колко гореща става.
Намажете ги с балсама, веднага щом ги извадите от фурната. Или, за да ги запазите хрупкави, ги сервирайте отделно и изсипете намалението в сервираща бутилка, така че гостите ви да имат пълен контрол върху това колко добавят.

СЪСТАВКИ

1 1/2 килограма брюкселско зеле измити и изсушени
120 унции (120 г) нарязани на кубчета бекон или панчета
1/4 чаша добро зехтин
4 скилидки чесън натрошен или ситно нарязан
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка натрошен черен пипер
2 супени лъжици балсамова глазура или повече за сервиране

ИНСТРУКЦИИ

Загрейте фурната до 220 ° C на 425 ° F. Леко намажете голям съд за печене с спрей за готвене с незалепващо масло или леко покритие с масло. Заделени.
Изрежете краищата на кълновете и нарежете наполовина по дължина.
Подредете брюкселско зеле, всякакви насипни листа, бекон и чесън на тигана. Настържете със зехтин. Подправете със сол и черен пипер. Хвърлете добре и разстелете сместа на един слой.
Печени кълнове, като веднъж се превърнат в готвене, докато омекнат с овъглени краища. Беконът ще бъде варен и хрупкав (около 25-30 минути).